“搞養(yǎng)殖就得有一顆強(qiáng)大的心臟，能扛得住壓力?！邑?cái)萬(wàn)貫，帶毛的不算’，只要豬一天沒(méi)出欄，心就一刻也放不下，既擔(dān)心行情不好，又怕有疫病，心始終懸著?！痹诮邮堋蹲C券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)，豫北一家小型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人麗麗(化名)感嘆道。

與麗麗有著同樣困擾的養(yǎng)殖戶不在少數(shù)，近日，《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪了多位生豬養(yǎng)殖戶，在豬價(jià)波動(dòng)調(diào)整的背景下，每個(gè)人都在思考下一步棋該怎樣走。

在進(jìn)入生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域之前，麗麗從事的是肉雞養(yǎng)殖，因?yàn)楫?dāng)?shù)卣叩淖兓B(yǎng)殖場(chǎng)需要轉(zhuǎn)型，考慮到養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的相似性和現(xiàn)成的場(chǎng)地條件，2017年10月份，其轉(zhuǎn)型進(jìn)入生豬養(yǎng)殖行業(yè)。轉(zhuǎn)型的頭一年，麗麗沒(méi)有掙到錢(qián)，此后一年也是在“保本”經(jīng)營(yíng)?！耙恢倍际侨胰俗约簞?dòng)手，人工成本上可以節(jié)約一些。但如果算上自家的人力成本，其實(shí)是賠錢(qián)的。”她說(shuō)。

在麗麗看來(lái)，對(duì)于小型養(yǎng)殖場(chǎng)而言，掙錢(qián)還是賠錢(qián)，都有些“身不由己”。

來(lái)自四川汶川的養(yǎng)殖戶章先生，是在2020年底與朋友合伙開(kāi)設(shè)的養(yǎng)豬場(chǎng)，目前，其養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬規(guī)模在500頭左右。由于進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)時(shí)已處本輪豬周期高位的尾端，章先生并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)盈利，但他并沒(méi)有為此感到太過(guò)焦慮：“個(gè)體養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬一般有兩種心態(tài)，一種是打‘長(zhǎng)期戰(zhàn)’，盡量在豬周期高峰時(shí)多賺錢(qián)，以彌補(bǔ)低谷期的損失；另一種就是賭博的心態(tài)。我們現(xiàn)在其實(shí)也沒(méi)有別的辦法，只能順著周期來(lái)經(jīng)營(yíng)。”

章先生告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者：“2020年，我們自繁自養(yǎng)一頭豬大概能賺4000元，而現(xiàn)在每頭豬大約要虧500元左右。去年養(yǎng)豬的人都賺到了錢(qián)，其實(shí)我們對(duì)2021年豬價(jià)下跌都有預(yù)期，只是沒(méi)想到會(huì)跌得這么狠——去年豬價(jià)最高的時(shí)候能達(dá)到46元/公斤，最近，我們這邊的生豬出欄價(jià)已經(jīng)從最低點(diǎn)回升了一些，但也只有15元/公斤到16元/公斤左右。豬價(jià)經(jīng)歷‘過(guò)山車(chē)’，養(yǎng)殖戶承擔(dān)的壓力很大?！?/p>

在惠農(nóng)網(wǎng)上，三元仔豬報(bào)價(jià)已經(jīng)降至300元每頭，然而今年的成交量還在創(chuàng)出新低。在走訪過(guò)程中，湖南瀏陽(yáng)養(yǎng)殖戶劉一友對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示：“去年4月份，我要提前送煙送禮才能買(mǎi)到仔豬，3000元一頭的價(jià)格真是咬緊牙關(guān)買(mǎi)下的。誰(shuí)能想到，今年7月份仔豬價(jià)格會(huì)直接打一折！仔豬越漲越有人搶著買(mǎi)，越跌越?jīng)]有人問(wèn)津?！?/p>

記者注意到，劉一友正在填寫(xiě)表格，準(zhǔn)備申請(qǐng)貸款購(gòu)買(mǎi)黑山羊羊羔，“我打算下半年養(yǎng)些別的品種，屋后荒山也能派上用場(chǎng)?！?/p>

作為個(gè)體養(yǎng)殖戶，章先生認(rèn)為，他們的養(yǎng)殖和運(yùn)營(yíng)方式與大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)相比各有優(yōu)劣。“我們的養(yǎng)豬場(chǎng)是租賃別人的場(chǎng)地，相比大企業(yè)大額的場(chǎng)地修建成本、折舊費(fèi)用和越來(lái)越高的管理成本、人工費(fèi)用，我們的運(yùn)營(yíng)成本明顯更低一些。不過(guò)，大企業(yè)在采購(gòu)飼料、藥品方面擁有更強(qiáng)的議價(jià)權(quán)，同時(shí)，資金實(shí)力比我們雄厚，抗風(fēng)險(xiǎn)能力也比我們強(qiáng)?！?/p>

麗麗對(duì)此也抱有相似觀點(diǎn)。回憶進(jìn)入生豬養(yǎng)殖行業(yè)的這4年，麗麗覺(jué)得，小養(yǎng)殖戶在周期上行或下行時(shí)，都是非常被動(dòng)的。不過(guò)相較于大企業(yè)，小養(yǎng)殖場(chǎng)也有自己的優(yōu)勢(shì)，“船小好調(diào)頭。行情不好的時(shí)候就酌情淘汰母豬，靈活減少存欄量，我們現(xiàn)在就在將母豬進(jìn)行有序淘汰。”

除了關(guān)注行業(yè)的價(jià)格信息、疫病信息之外，麗麗表示，現(xiàn)在的小型養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，也會(huì)考慮用“杠桿”平衡自己的風(fēng)險(xiǎn)。比如，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶會(huì)購(gòu)買(mǎi)一些相關(guān)保險(xiǎn)，“以前搞養(yǎng)殖的時(shí)候不了解政策，有什么風(fēng)險(xiǎn)全在自己身上，現(xiàn)在會(huì)買(mǎi)一些保險(xiǎn)攤一攤風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>