摘要大家好，小柏來為大家解答以上問題。綠色蔬菜需要過水嗎，買綠色蔬菜時應該注意點什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！解答:1、

大家好，小柏來為大家解答以上問題。綠色蔬菜需要過水嗎，買綠色蔬菜時應該注意點什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答:

1、冬瓜:黑皮厚，好吃。

2、冬瓜主要分為青皮、黑皮和白皮。黑皮冬瓜:肉厚味好；冬瓜:肉薄，質松，易入味；綠色皮甜瓜:介于兩者之間。購買時，最好用黑冬瓜；

3、個人推薦

4、當你在挑選，的時候，你可以用手指壓冬瓜的果肉，拿起肉來密集購買，因為這個冬瓜味道很好；軟肉煮熟后變成“一鍋水”，口感差。此外，冬瓜雖然耐貯藏，但食用品質依然新鮮。

5、蘿卜:選擇皮膚光滑、分量重的。

6、市面上常見的蘿卜可以分為三種:長蘿卜、圓蘿卜和小蘿卜。不管是什么蘿卜，最好是根形圓，皮光滑。然后重量比較重，手里也比較重，以免買空心蘿卜。但不能貪，中小的最好；

7、花:選擇不散的花。

8、購買花菜時，主要看兩點:一是花球周邊區(qū)域不散時，花球成熟度最好；二是花球為白色、淡黃、無色、無毛時，花球的白度最好；

9、個人推薦

10、切菜前不宜用刀切開花球，因為如果用刀切開花球，會造成花球被壓碎散落，影響觀感和口感。

11、卷心菜:選擇一個包裝緊密的。

12、無論什么季節(jié)，什么品種，選擇白菜的標準都是葉球要堅硬致密。白菜葉球結實但頂部凸起，說明球開始采摘，中心柱過高，食用風味變差，不要買。

13、菠菜:選擇深綠色的葉子。

14、菠菜有兩種，小葉子和大葉子。無論哪種菠菜，葉柄短，根小色紅，葉深綠色。

15、個人推薦

16、冬天，菠菜的葉子會變紅，這意味著它們會受到霜凍的鍛煉，吃起來更柔軟光滑。如果菠菜葉子上有黃點，葉子背面有灰毛，說明你感染了霜霉病，不要買。

17、菊花:不抽薹。

18、藜蒿又稱藜蒿，有尖葉和圓葉兩種類型。尖葉雖小，有味，但香味濃郁，葉片寬大圓潤，口感軟糯。

19、個人推薦

20、菊花春天容易抽薹，不要買抽薹的。菊花病蟲害少，農(nóng)藥污染輕，每年3、4月為最佳消費期。

21、芹菜:有直的葉子很好。

22、芹菜新鮮不新鮮主要看葉子是不是直的，新鮮的芹菜是直的。芹菜存放時間長了，葉尖容易傾斜，葉片發(fā)軟，甚至發(fā)黃生銹；

23、韭菜:窄葉切口平。

24、根據(jù)葉子的寬度和寬度，有闊葉韭菜和窄葉韭菜。闊葉韭菜外表嫩，香味淡。窄葉韭菜在銷量上不如闊葉韭菜，但口感和香味都很豐富。有見識的人喜歡買窄葉韭菜；

25、白菜:沒有黑點。

26、首先，挑選白菜應該緊緊支撐，其次，表面不應該有昆蟲叮咬或腐爛，這是外觀的基本要求。內參更重要:白菜內側一定要白，不能有黑點。黑斑病是栽培管理中經(jīng)常發(fā)生的一種生理性疾病。其次，在選擇蔬菜時，盡量選擇淺黃色的核或黃色的核，而不是白色的核。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。