最近幾年來，洗碗機(jī)成為2020年代的新三件，廚電企業(yè)對一體式洗碗機(jī)更加重視在這片新形成的紅海中，洗碗機(jī)這種舶來品如何本土化，成為企業(yè)的研發(fā)重點(diǎn)

最近幾天，邰方發(fā)布了洗碗機(jī)行業(yè)首個(gè)科技品牌——新一代洗碗技術(shù)——高能泡泡洗采用西方技術(shù)的洗碗機(jī)無法完全匹配中式餐具，用高能泡泡洗技術(shù)打破傳統(tǒng)清洗機(jī)制，對中式餐飲環(huán)境下的餐具有更好的清洗力度和效率中科院力學(xué)所實(shí)驗(yàn)室主任郭亮博士在發(fā)布會(huì)上說

根據(jù)消息顯示，當(dāng)天，邰方與中國家用電器研究院聯(lián)合發(fā)布了洗碗機(jī)行業(yè)首個(gè)清洗技術(shù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《洗碗機(jī)氣泡洗滌清洗技術(shù)規(guī)范》。

西式洗碗機(jī)面臨中餐的挑戰(zhàn)。

洗碗機(jī)自20世紀(jì)80年代末進(jìn)入中國市場以來，在眾多國內(nèi)外品牌的競爭和推動(dòng)下，日益普及業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，2022年洗碗機(jī)市場將回歸新常態(tài)，銷售額達(dá)128.3億元，同比增長14%，銷量253.9萬臺，同比增長7.8%

但不可忽視的是，鑒于中國烹飪的特點(diǎn)，起源于歐美的西式洗碗機(jī)在中國油污面前也是疲憊不堪很多中國家庭在安裝了西式洗碗機(jī)后，仍然面臨著手動(dòng)重新洗滌的麻煩，使得洗碗機(jī)在中國市場的普及率難以提高

杜南記者采訪了解到，目前市場上主流的家用洗碗機(jī)普遍采用噴洗清洗方式，即高溫?zé)崴ㄟ^高壓從旋轉(zhuǎn)的噴臂噴出，360°高溫高壓全方位清洗餐具在此基礎(chǔ)上，各個(gè)廚電廠商，尤其是頭部廠商，都在嘗試加入自己的獨(dú)門技術(shù)

2016年，邰方的研究人員受到了用于清潔船只船底殼的空化射流技術(shù)的啟發(fā)，發(fā)現(xiàn)這種技術(shù)可以高效地清潔附著的海洋生物，不會(huì)損壞船體，清潔能力強(qiáng)因此，邰方·R&D團(tuán)隊(duì)將空化射流技術(shù)引入洗碗機(jī)清洗技術(shù)的研發(fā)中據(jù)邰方的相關(guān)人士透露，經(jīng)過4年時(shí)間和無數(shù)次嘗試，這項(xiàng)技術(shù)終于問世了

邰方集團(tuán)洗碗機(jī)產(chǎn)品線總經(jīng)理徐輝在發(fā)布會(huì)上透露，邰方集團(tuán)全新的洗碗技術(shù)在水流速度，沖擊面積，頑固污漬剝離，更低能耗，殺菌，農(nóng)藥殘留去除效果五個(gè)維度取得突破性成果。

南都灣財(cái)經(jīng)社記者了解到，為了將結(jié)果可視化，邰方和中科院力學(xué)所國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了多次實(shí)驗(yàn)，從空化氣泡的形成和潰滅，水流速度，水沖擊力等方面進(jìn)行了定性和定量的評價(jià)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，新一代洗碗技術(shù)——高能泡泡洗，沖蝕深度增加194%，沖蝕重量增加60%，水沖擊增加27%，噴嘴流量增加50%與普通純洗相比，具有更高的清潔力和效率

家電擠進(jìn)家庭新剛需軌道

家裝消費(fèi)交流平臺好好生活最近幾天發(fā)布的《后疫情時(shí)代家居新需求——2022中國家居消費(fèi)新趨勢》報(bào)告顯示，疫情常態(tài)化后，廚房成為家的靈魂:66%的家庭做飯更頻繁，菜譜內(nèi)容的受歡迎程度提升了375%，76%的家庭每天在廚房的時(shí)間超過2小時(shí)廚房從一個(gè)功能性的空間到生活的核心，受到了前所未有的重視，也帶來了各種烹飪電器和廚具的大繁榮作為居家新需求，洗碗機(jī)，智能馬桶，烘干機(jī)成為2020年代的三大新件

與此同時(shí)，洗碗機(jī)也成為了所有廚電企業(yè)爭奪的品類從2021年上市廚電公司財(cái)報(bào)可以看出，老板電器洗碗機(jī)總營收達(dá)4.51億元，同比增長101.32%，海爾智家洗碗機(jī)營收增長90%，其中卡薩帝洗碗機(jī)營收增長137.9%，華帝股份洗碗機(jī)業(yè)務(wù)收入6187萬元不僅如此，美的，格力等品牌也擠進(jìn)了這個(gè)賽道

中國家用電器研究院檢測所副總工程師岳表示，最近幾年來，洗碗機(jī)作為進(jìn)口產(chǎn)品在國內(nèi)發(fā)展迅速，這與國內(nèi)企業(yè)日新月異的創(chuàng)新和技術(shù)密不可分。

據(jù)南都記者調(diào)查，洗碗機(jī)線下市場已經(jīng)形成三巨頭的格局2022年上半年，西門子以44.25%的銷售份額位居洗碗線下市場第一，邰方和老板緊隨其后，分列二三位，市場份額分別為17.38%和17.11%，而西門子，邰方和老板巨人的份額總和接近80%

不過，南都灣財(cái)經(jīng)社注意到，上半年，西門子和其老板的份額均有所下降，分別為0.69%和0.76%，而邰方的份額同比上升了1.82%自2012年以來，邰方每年在R&D的投資不低于其銷售收入的5%除了杭州和寧波的R&D中心外，它還在德國和日本設(shè)立了研究所邰方告訴南都記者，截至目前，集團(tuán)在清洗技術(shù)領(lǐng)域已掌握國內(nèi)專利581項(xiàng)，發(fā)明專利120項(xiàng)，國外專利19項(xiàng)