最近幾年來,洗碗機(jī)成為2020年代的新三件,廚電企業(yè)對一體式洗碗機(jī)更加重視在這片新形成的紅海中,洗碗機(jī)這種舶來品如何本土化,成為企業(yè)的研發(fā)重點(diǎn)
最近幾天,邰方發(fā)布了洗碗機(jī)行業(yè)首個(gè)科技品牌——新一代洗碗技術(shù)——高能泡泡洗采用西方技術(shù)的洗碗機(jī)無法完全匹配中式餐具,用高能泡泡洗技術(shù)打破傳統(tǒng)清洗機(jī)制,對中式餐飲環(huán)境下的餐具有更好的清洗力度和效率中科院力學(xué)所實(shí)驗(yàn)室主任郭亮博士在發(fā)布會(huì)上說
根據(jù)消息顯示,當(dāng)天,邰方與中國家用電器研究院聯(lián)合發(fā)布了洗碗機(jī)行業(yè)首個(gè)清洗技術(shù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《洗碗機(jī)氣泡洗滌清洗技術(shù)規(guī)范》。
西式洗碗機(jī)面臨中餐的挑戰(zhàn)。
洗碗機(jī)自20世紀(jì)80年代末進(jìn)入中國市場以來,在眾多國內(nèi)外品牌的競爭和推動(dòng)下,日益普及業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì),2022年洗碗機(jī)市場將回歸新常態(tài),銷售額達(dá)128.3億元,同比增長14%,銷量253.9萬臺,同比增長7.8%
但不可忽視的是,鑒于中國烹飪的特點(diǎn),起源于歐美的西式洗碗機(jī)在中國油污面前也是疲憊不堪很多中國家庭在安裝了西式洗碗機(jī)后,仍然面臨著手動(dòng)重新洗滌的麻煩,使得洗碗機(jī)在中國市場的普及率難以提高
杜南記者采訪了解到,目前市場上主流的家用洗碗機(jī)普遍采用噴洗清洗方式,即高溫?zé)崴ㄟ^高壓從旋轉(zhuǎn)的噴臂噴出,360°高溫高壓全方位清洗餐具在此基礎(chǔ)上,各個(gè)廚電廠商,尤其是頭部廠商,都在嘗試加入自己的獨(dú)門技術(shù)
2016年,邰方的研究人員受到了用于清潔船只船底殼的空化射流技術(shù)的啟發(fā),發(fā)現(xiàn)這種技術(shù)可以高效地清潔附著的海洋生物,不會(huì)損壞船體,清潔能力強(qiáng)因此,邰方·R&D團(tuán)隊(duì)將空化射流技術(shù)引入洗碗機(jī)清洗技術(shù)的研發(fā)中據(jù)邰方的相關(guān)人士透露,經(jīng)過4年時(shí)間和無數(shù)次嘗試,這項(xiàng)技術(shù)終于問世了
邰方集團(tuán)洗碗機(jī)產(chǎn)品線總經(jīng)理徐輝在發(fā)布會(huì)上透露,邰方集團(tuán)全新的洗碗技術(shù)在水流速度,沖擊面積,頑固污漬剝離,更低能耗,殺菌,農(nóng)藥殘留去除效果五個(gè)維度取得突破性成果。
南都灣財(cái)經(jīng)社記者了解到,為了將結(jié)果可視化,邰方和中科院力學(xué)所國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了多次實(shí)驗(yàn),從空化氣泡的形成和潰滅,水流速度,水沖擊力等方面進(jìn)行了定性和定量的評價(jià)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示,新一代洗碗技術(shù)——高能泡泡洗,沖蝕深度增加194%,沖蝕重量增加60%,水沖擊增加27%,噴嘴流量增加50%與普通純洗相比,具有更高的清潔力和效率
家電擠進(jìn)家庭新剛需軌道
家裝消費(fèi)交流平臺好好生活最近幾天發(fā)布的《后疫情時(shí)代家居新需求——2022中國家居消費(fèi)新趨勢》報(bào)告顯示,疫情常態(tài)化后,廚房成為家的靈魂:66%的家庭做飯更頻繁,菜譜內(nèi)容的受歡迎程度提升了375%,76%的家庭每天在廚房的時(shí)間超過2小時(shí)廚房從一個(gè)功能性的空間到生活的核心,受到了前所未有的重視,也帶來了各種烹飪電器和廚具的大繁榮作為居家新需求,洗碗機(jī),智能馬桶,烘干機(jī)成為2020年代的三大新件
與此同時(shí),洗碗機(jī)也成為了所有廚電企業(yè)爭奪的品類從2021年上市廚電公司財(cái)報(bào)可以看出,老板電器洗碗機(jī)總營收達(dá)4.51億元,同比增長101.32%,海爾智家洗碗機(jī)營收增長90%,其中卡薩帝洗碗機(jī)營收增長137.9%,華帝股份洗碗機(jī)業(yè)務(wù)收入6187萬元不僅如此,美的,格力等品牌也擠進(jìn)了這個(gè)賽道
中國家用電器研究院檢測所副總工程師岳表示,最近幾年來,洗碗機(jī)作為進(jìn)口產(chǎn)品在國內(nèi)發(fā)展迅速,這與國內(nèi)企業(yè)日新月異的創(chuàng)新和技術(shù)密不可分。
據(jù)南都記者調(diào)查,洗碗機(jī)線下市場已經(jīng)形成三巨頭的格局2022年上半年,西門子以44.25%的銷售份額位居洗碗線下市場第一,邰方和老板緊隨其后,分列二三位,市場份額分別為17.38%和17.11%,而西門子,邰方和老板巨人的份額總和接近80%
不過,南都灣財(cái)經(jīng)社注意到,上半年,西門子和其老板的份額均有所下降,分別為0.69%和0.76%,而邰方的份額同比上升了1.82%自2012年以來,邰方每年在R&D的投資不低于其銷售收入的5%除了杭州和寧波的R&D中心外,它還在德國和日本設(shè)立了研究所邰方告訴南都記者,截至目前,集團(tuán)在清洗技術(shù)領(lǐng)域已掌握國內(nèi)專利581項(xiàng),發(fā)明專利120項(xiàng),國外專利19項(xiàng)
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