伴隨著全球替代蛋白市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，A股植物肉概念股的一舉一動(dòng)備受投資者關(guān)注最近幾天，植物肉概念股雙塔食品在互動(dòng)易表示，公司正積極推進(jìn)植物肉餐飲端的市場(chǎng)布局

據(jù)記者統(tǒng)計(jì)，A股15家植物肉概念股中，多家公司的植物肉業(yè)務(wù)營(yíng)收快速增長(zhǎng)，雙塔食品的豌豆蛋白營(yíng)收占比更是達(dá)到四成在今年半年報(bào)中，多家公司濃墨重彩地描述了植物肉業(yè)務(wù)，有的公司更將該項(xiàng)業(yè)務(wù)定位為未來的主營(yíng)業(yè)務(wù)之一

營(yíng)收持續(xù)提升

梳理A股植物肉概念股的半年報(bào)，植物肉業(yè)務(wù)的營(yíng)收占比正在逐步提升。

作為植物肉概念股龍頭，雙塔食品的豌豆蛋白營(yíng)業(yè)收入已超過傳統(tǒng)粉絲業(yè)務(wù)，成為公司第一大主營(yíng)業(yè)務(wù)雙塔食品在半年報(bào)中披露，上半年，公司豌豆蛋白實(shí)現(xiàn)銷售收入4.11億元，占營(yíng)業(yè)收入比重40.64%，毛利潤(rùn)貢獻(xiàn)占比達(dá)74.64%

上半年，雙塔食品蛋白營(yíng)業(yè)收入占比同比提升2.75個(gè)百分點(diǎn)，但因原料價(jià)格與海運(yùn)價(jià)格上漲影響，毛利率同比下降6.01%目前，在豌豆蛋白領(lǐng)域，雙塔食品已與Beyond Meat，聯(lián)合利華，嘉吉，雀巢，日本雙日，日本食研等領(lǐng)先企業(yè)達(dá)成深度合作

由于主營(yíng)豆制品，祖名股份可謂正宗的人造肉概念股公司開發(fā)了一系列生鮮豆制品，植物蛋白飲品等公司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入61755.48萬元，同比增長(zhǎng)8.69%其中，植物蛋白飲品實(shí)現(xiàn)銷售收入9824.88萬元，同比增長(zhǎng)51.72%，主要系自立袋豆奶銷售恢復(fù)及今年新推出的瓶裝豆乳增量所致

對(duì)于植物蛋白業(yè)務(wù)，美盈森在半年報(bào)中披露，盡管目前相關(guān)產(chǎn)品的銷量基數(shù)較小，但是銷量的增速較快，在一定程度上表明市場(chǎng)對(duì)公司產(chǎn)品的接受度在逐步提升目前，美盈森銷售的大健康產(chǎn)品包括植物蛋白牛排，植物蛋白臻香肉丸，植物蛋白酥香雞塊，火麻仁益生菌蛋白粉等，產(chǎn)品品類仍在進(jìn)一步豐富中

定位日益重要

作為一項(xiàng)新興業(yè)務(wù)，多家公司在半年報(bào)中對(duì)植物肉業(yè)務(wù)進(jìn)行了濃墨重彩的描述，也不乏直接將其定位為公司未來主營(yíng)的公司。

據(jù)公司披露，當(dāng)前，公司豌豆蛋白總產(chǎn)能占全球產(chǎn)能近40%，未來伴隨著公司每年新增1.5萬噸高端豌豆蛋白產(chǎn)能的持續(xù)投放，市場(chǎng)份額有望進(jìn)一步提升

雙塔食品還提出將每一粒豌豆吃干榨凈的經(jīng)營(yíng)理念，形成了淀粉提取—粉絲生產(chǎn)加工—分離食用蛋白—提取膳食纖維—植物蛋白肉—白蛋白—低聚糖—廢水沼氣發(fā)電—生物質(zhì)天然氣—粉渣發(fā)展食用菌—菌渣生產(chǎn)有機(jī)肥的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈條，副產(chǎn)品附加值大幅提升。

東方集團(tuán)在半年報(bào)中詳細(xì)披露了植物肉業(yè)務(wù)進(jìn)展情況上半年，公司加快推進(jìn)植物肉研發(fā)，已獲得和在申請(qǐng)相關(guān)專利共計(jì)12項(xiàng)公司目前已開發(fā)3種形狀的高水分植物肉基材產(chǎn)品，12種高水分植物肉終端產(chǎn)品截至8月底，公司高水分植物肉項(xiàng)目已實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)

在植物肉推廣策略上，公司披露，一是拓展餐飲渠道，提升產(chǎn)品認(rèn)知度和市場(chǎng)份額，二是與大型食品加工企業(yè)進(jìn)行合作，三是直接面向終端消費(fèi)者目前，在米糠粉產(chǎn)品上，公司已和部分烘焙企業(yè)達(dá)成供應(yīng)合作

前景非常廣闊

作為一項(xiàng)新興事物，植物肉盡管目前整體產(chǎn)值較小，但在業(yè)內(nèi)人士看來，這是一項(xiàng)前景無限好的朝陽產(chǎn)業(yè)。

金字火腿在半年報(bào)中表示，伴隨著人們生活水平的提高，健康意識(shí)，環(huán)保意識(shí)提升，具有高蛋白，零膽固醇，無激素，無抗生素，營(yíng)養(yǎng)成分可以按需組合等優(yōu)點(diǎn)的植物肉產(chǎn)品會(huì)有廣闊前景目前，金字火腿已經(jīng)推出了植物肉餅，植物肉丸，植物肉香腸等植物肉產(chǎn)品

一家食品科技投資公司的CEO 向記者表示，許多動(dòng)物蛋白公司都將植物肉創(chuàng)新視為一種為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)蛋白的新方式，他們一直在尋找一個(gè)有能力成為全球品牌的植物肉公司。

記者注意到，除了自研，多家A股公司還在植物肉領(lǐng)域展開了一系列投資據(jù)東方集團(tuán)披露，公司已與珍肉食品科技有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，并參股珍肉20%的股份，雙方將共同運(yùn)營(yíng)東方珍肉品牌，旨在通過領(lǐng)先的高水分植物蛋白肉技術(shù)，打造專供餐飲行業(yè)的植物蛋白肉品牌

雪榕生物則向味食達(dá)公司增資1400萬元，共同研發(fā)以食用菌菇蛋白為植物基的人造肉產(chǎn)品味食達(dá)公司是我國較早進(jìn)行植物肉研發(fā)的企業(yè)之一，旗下植物肉品牌燴粹與待煮拉面品牌拉面說合作推出了植物肉意醬面，還與餐飲品牌金鼎軒合作研發(fā)中餐肉類替代方案

作為中國肉類品牌開創(chuàng)者，雙匯發(fā)展也在介入植物肉市場(chǎng)2020年5月，雙匯發(fā)展收購杜邦蛋白，杜邦食品等公司，被外界視為加碼替代蛋白市場(chǎng)杜邦蛋白，杜邦食品均主營(yíng)豆制品的生產(chǎn)和銷售

據(jù)《2021中國植物肉行業(yè)洞察白皮書》介紹，預(yù)計(jì)到2025年，中國植物肉市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到130億美元Bloomberg最新預(yù)測(cè)，全球替代蛋白領(lǐng)域?qū)⒈３?1%的年化復(fù)合增長(zhǎng)率，到2035年行業(yè)規(guī)模將達(dá)2900億美元，其中植物基產(chǎn)品份額約占70%