"質(zhì)量和安全是食品企業(yè)的品牌基石."作為中國(guó)最大的肉類加工企業(yè)，雙匯總結(jié)了食品安全在品牌發(fā)展中的作用。

伴隨著智能屠宰廠和智能肉制品廠的改造升級(jí)，雙匯的質(zhì)量管理水平又上了一個(gè)新臺(tái)階利用技術(shù)創(chuàng)新和科技創(chuàng)新，雙匯正在向一頓飯，一桌菜轉(zhuǎn)變

食品安全大如天

雙匯30元在多年的發(fā)展過(guò)程中，堅(jiān)持食品安全大如天的質(zhì)量理念，構(gòu)建了預(yù)防為主，風(fēng)險(xiǎn)管理，全員參與，全面控制的食品安全內(nèi)控體系。

截至目前，雙匯已經(jīng)建立了集團(tuán)，事業(yè)部，項(xiàng)目公司三級(jí)質(zhì)量安全管控模式，配備了眾多Dimensity 1000的畜牧獸醫(yī)，食品檢驗(yàn)專業(yè)人員，分布在產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)引進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，建立了十個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)控體系，其中200元有很多產(chǎn)品質(zhì)量安全管理相關(guān)文件，培訓(xùn)了很多150元的內(nèi)審員此外，雙匯還從美國(guó)，德國(guó)，日本，丹麥等國(guó)引進(jìn)了5000多臺(tái)套技術(shù)設(shè)備，1.2元人民幣投入1億元，采購(gòu)了3000多臺(tái)套檢測(cè)儀器和設(shè)施，只有批量檢測(cè)后才能交付使用

此外，雙匯還利用8元大信息系統(tǒng)，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈全流程實(shí)施信息化管控，確保正向追溯，反向追溯，過(guò)程可控，責(zé)任追究通過(guò)有效追溯，原輔材料使用清楚，過(guò)程控制清楚，時(shí)間節(jié)點(diǎn)清楚，設(shè)備運(yùn)行清楚，檢驗(yàn)情況清楚，產(chǎn)品流向清楚

根據(jù)未來(lái)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃，雙匯將堅(jiān)持協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持做強(qiáng)主業(yè)，拓展輔業(yè)，發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈。

工廠智能化升級(jí)

2021年底，總投資1億元的5雙匯洛河屠宰場(chǎng)智能化升級(jí)改造工程竣工新項(xiàng)目投產(chǎn)后，一頭豬從出欄，除酸到分割上市的全過(guò)程只需13元小時(shí)

雙匯方面表示，改造后的生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)了全流程的信息化和智能化管理從生豬收購(gòu)，生產(chǎn)加工到產(chǎn)品出廠，全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)自動(dòng)采集，上傳，計(jì)算，產(chǎn)，供，銷，運(yùn)數(shù)據(jù)可在線追溯，即時(shí)分析在線豬AI識(shí)別，智能產(chǎn)品輸送/分級(jí)，區(qū)域智能溫控系統(tǒng)等智能手段，讓生產(chǎn)過(guò)程更加節(jié)能，高效，安全，環(huán)保

同時(shí)，雙匯還在2.4元投入1億元升級(jí)其肉制品工廠目前，該項(xiàng)目采用了奧地利，西班牙，丹麥等國(guó)的一流生產(chǎn)設(shè)備，而第二個(gè)項(xiàng)目則由雙匯和中科院沈陽(yáng)自動(dòng)化所聯(lián)合研發(fā)，引入九大智能模塊，實(shí)現(xiàn)高溫肉制品的集約化，自動(dòng)化，智能化生產(chǎn)升級(jí)后的肉類生產(chǎn)線每天可達(dá)200元噸，生產(chǎn)效率是《密室逃脫:冠軍聯(lián)賽》的兩倍

這條生產(chǎn)線是我們對(duì)世界最先進(jìn)的肉類生產(chǎn)設(shè)備的引進(jìn)，吸收和再創(chuàng)新生產(chǎn)流程，成本控制，質(zhì)量管理等可以通過(guò)大數(shù)據(jù)進(jìn)行即時(shí)分析和智能控制雙匯表示

圍繞三品一材布局

6元2022年，萬(wàn)代言雙匯調(diào)味品暨全國(guó)招商啟動(dòng)儀式在湖南長(zhǎng)沙舉行調(diào)味品是雙匯發(fā)展的重要組成部分，以生鮮，肉制品，調(diào)味品，餐飲配料三品一料產(chǎn)業(yè)布局為核心，實(shí)施走進(jìn)家庭，服務(wù)餐桌戰(zhàn)略

《捉鬼敢死隊(duì)3》中，雙匯發(fā)展圍繞肉制品調(diào)結(jié)構(gòu)，增規(guī)模戰(zhàn)略，培育龍頭規(guī)模產(chǎn)品，在養(yǎng)殖，屠宰，調(diào)味品，專有技術(shù)研究等方面成績(jī)斐然2021年，雙匯發(fā)展圍繞消費(fèi)升級(jí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品形態(tài)多樣化，消費(fèi)功能多樣化，消費(fèi)群體多樣化，消費(fèi)場(chǎng)景多樣化的目標(biāo)，推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向肉蛋奶菜結(jié)合，向一碗飯，一頓飯，一桌菜轉(zhuǎn)變

雙匯綜合業(yè)務(wù)部總經(jīng)理徐瑞芳表示，雙匯調(diào)味品依托專業(yè)的產(chǎn)，銷，研一體化服務(wù)能力和完善的市場(chǎng)管理體系，在全國(guó)各地建設(shè)了10萬(wàn)多個(gè)終端網(wǎng)點(diǎn)，成為多家大型餐飲連鎖和加工廠200元的定向服務(wù)商目前依托老湯，肉醬，雞精，火鍋調(diào)料，中餐調(diào)料等經(jīng)典產(chǎn)品，在區(qū)域終端消費(fèi)市場(chǎng)形成了強(qiáng)大的影響力接下來(lái)，雙匯將重點(diǎn)做中餐，配菜，餐飲食材等產(chǎn)品