當(dāng)今中國，葡萄酒不僅是一種飲品，更是一種文化、一種情懷。近日，“五星宴中國”品鑒盛宴閃耀河北保定，為這座歷史文化名城增添了迷人華彩。品鑒盛宴上，長城葡萄酒以其卓越的品質(zhì)和獨特的口感贏得了賓客們的一致好評，不僅為保定帶來了一場關(guān)于美食美酒的聚會，更是一次葡萄酒文化的交流與碰撞。

盛宴上，中國首位皇家侍酒師、首位飯店業(yè)五星級侍酒大師李航受邀前來，為賓客們帶來高規(guī)格的侍酒演示與服務(wù)。他分享了國家重大宴會中嚴(yán)苛的選酒理念，強調(diào)了在選擇葡萄酒時需要考慮的因素，如酒體風(fēng)味的平衡協(xié)調(diào)、層次的復(fù)雜度、回味的綿長度等，以及酒的產(chǎn)地、葡萄品種、釀造工藝等多方面因素。

對于葡萄酒愛好者來說，葡萄酒如何選擇一直是個備受關(guān)注的問題。在這次盛宴中可以從中得到一些啟示。比如，品牌和產(chǎn)地即是重要的參考因素。長城五星，作為長城葡萄酒的三大核心品牌之一，一直是國產(chǎn)葡萄酒高品質(zhì)的杰出代表。中糧長城酒業(yè)產(chǎn)品市場部副總經(jīng)理（主持工作）肖萍分享了長城五星品牌的榮耀歷史。深耕市場二十余年，它招待過 165 國貴賓，在國內(nèi)外眾多賽事中斬獲金獎。憑借在大國盛事上的頻頻亮相，長城五星已在消費者心中留下深刻的品牌印象和好感，見證中國榮耀實至名歸。

在李航的帶領(lǐng)下，賓客們共同品鑒了長城葡萄酒與盛宴佳肴，深刻感受中國風(fēng)土的魅力與中國美食美酒文化的博大精深。首先品鑒的是長城五星霞多麗干白葡萄酒，它是 2023 法國 VI 國際葡萄酒烈酒品評賽大金獎得主，與之搭配的是盛宴名菜《清蒸桂魚》，這道菜曾亮相于 2014 年 APEC 領(lǐng)導(dǎo)人歡迎晚宴。鮮嫩柔滑的魚肉與霞多麗干白的果香完美融合，每一口都仿佛是一場舌尖上的美妙交響曲。

第二款品鑒酒是長城五星赤霞珠干紅葡萄酒，去年一舉斬獲世界三大品評賽金獎，今年再獲法國 VI 國際葡萄酒烈酒品評賽金獎，搭配的是出自 1994 年俄羅斯外交晚宴的《香酥乳鴿》。乳鴿肉質(zhì)嫩滑、香味四溢，需選擇口感柔和、單寧細(xì)膩的紅酒與之搭配，方能突出其鮮美口感。這款酒的鮮香甜美，濃郁果香伴著烘焙及巧克力的香氣，與鴿肉香氣完美結(jié)合，好的餐酒搭配使菜品口味更上一層樓。

第三支酒是長城五星上匠干紅葡萄酒，搭配的菜品則是大國盛宴上八大名菜之首的《毛氏紅燒肉》。這款酒是赤霞珠、馬瑟蘭、西拉的混釀，酒體呈深寶石紅色，漿果香、橡木香、陳釀香融為一體，馬瑟蘭的紫羅蘭花香更使其香氣別致優(yōu)雅，酒體甜潤飽滿、結(jié)構(gòu)感強，混釀平衡協(xié)調(diào)，余味悠長。細(xì)膩的單寧巧妙化解了毛氏紅燒肉的油膩感，豐富的酒香與這道經(jīng)典菜品的香氣相互映襯、相得益彰。

“五星宴中國”品鑒盛宴的旅程還在繼續(xù)，長城葡萄酒將持續(xù)為中國消費者釀造美酒、釀造美好生活，傳播中國葡萄酒文化，讓更多人在面對“葡萄酒如何選擇”時更加得心應(yīng)手，也讓更多人體會盛宴佳釀的魅力。